Kära kund efter många månaders arbete, vi är glada över att kunna betjäna dig igen! Ses snart!

Detta berömda traditionella bord invigdes 1930 av Margot, eller snarare Marguerite Olascuaga. Ursprungligen från Hondarribia bodde hon i Socoa, ett litet distrikt i CIBOURE. Hon börjar laga mat åt de lokala fiskarna som bär sin skalle. Några "sommargäster" följer med dessa fiskare och njuter av måltiderna.

Därmed börjar Margots goda rykte. Hon öppnade sin restaurang i det lilla rummet i baren och det blev snabbt en succé. Hon utökade sedan genom att köpa lokalen bredvid där båtar tillverkades. En stor terrass fullbordar äntligen restaurangens mottagningsmöjligheter.

Nästan 100 år senare kan du fortfarande njuta av utmärkta traditionella och lokala rätter, baserade på fisk och skaldjur med en fantastisk utsikt över bukten St Jean de Luz.